Les recettes de cocktails

Les recettes de cocktails

Découvrez les cocktails réalisés à partir de nos différents cidres ainsi que nos alcools distillés.

Les recettes de cocktails

Le meilleur est de retour

Le Rouge Gorge se boit simplement:

Dans un verre de type "lowball", remplir de glace et verser 4oz de Rouge Gorge. Garnir d'un quartier d'orange et déguster!

Le meilleur est de retour

LE ROUGE TONIC

  • 1 1/2 oz de Rouge Gorge
  • 3/4 oz de sirop de tonic « concombre et estragon » des Charlatans*
  • Eau pétillante
  • Tranches de concombres

 

*Mettre les alcools dans un verre à old fashion déjà froid.

*Ajouter de la glace et des tranches de concombres.

*Finir avec l’eau pétillante et bien mélanger à la cuillère.

Merci à Pop Cerise!

Recette tirée du site Pop Cerise!

LE ROUGE TONIC

Oh! Canada!

  • 1 oz Vodka
  • 1/2 oz Rouge Gorge, Vermouth de cidre
  • 1/2 oz Sirop d’érable
  • 1/2 oz Jus de canneberge naturel
  • 2 Branches de romarin

Vous aurez besoin d’un shaker et sa passoire , d’un doseur, d’une coupette et de glaçons.

 *Verser tous les ingrédients dans un shaker contenant environ 6 à 8 glaçons.

*Shaker vigoureusement une dizaine de secondes.

*Verser au-dessus de la coupette en utilisant la passoire.

*Servir avec une branche de romarin.

 

1 ou 2 cocktails

POMME MA SANGRIA

  • 1/2 oz de jus de citron
  • 1/2 oz de sirop de pomme verte
  • 4 morceaux de fraises
  • 4 morceaux de pomme Granny Smith
  • 2 à 3 feuilles de basilic
  • 1 ½ oz de Pure Légende
  • 2 oz de jus de canneberge blanc
  • 3 oz de Cidre Mousseux

*Directement dans un pot Mason, mettez les morceaux de pomme, de fraise, le jus de citron et le sirop de pomme verte.

*Avec un pilon, écrasez légèrement et ajoutez le Pure Légende, le jus de canneberge blanc et la glace.

*Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.

*Ajoutez le Cidre Mousseux pour compléter votre pot Mason.

Merci à l'Envers du bar par Fanny mixolgogue

l'Envers du bar Fanny mixologue

POMME MA SANGRIA

L'épineux

  • 2 oz de vermouth Rouge Gorge
  • 1 oz de campari
  • 2 trait d’amer à l’orange (moins si vous n’aimez pas l’amertume)

* Mélanger directement dans un verre de type «old fashioned»

*Allongez avec la bière épinette et gingembre de Bull’s Head.

 

Merci Allison pour cette recette!

 

Ça goûte bon- L'épineux

Sangria des fêtes

  • Légende D'automne, cidre tranquille
  • Darragon dit Lafrance, cidre Pétillant
  • Jus de canneberge blanche, non sucré

À part égale, mélanger les ingrédients dans un pichet.

Agrémenter de canneberges rouges gelées, glaçons et servir.

 

Sangria des fêtes

Juteau

  • 1.5 oz. (45 ml.) Pure Légende
  • 0.5 oz. (15 ml.) G'Vine
  • 0.25 oz. (7 ml.) Cidre de Glace Domaine Lafrance
  • 1 trait d'amer à l'orange Reagans 

*Remuer tous les ingrédients sur glace

*Filtrer dans un verre à cocktail refroidi

*Garnir d'un zeste d'orange

Juteau

Grog à Corriveau

  • 1.5 oz. (45 ml.) Pure Légende
  • 0.5 oz. (15 ml.) Galliano
  • 1 oz. (30 ml.) Sirop de limonade d'hiver Lemon
  • 5 oz. d'eau chaude

*Verser tous les ingrédients dans un verre résistant à la chaleur

*Décorer d'une tranche de pomme piquée aux clous de girofle

Grog à Corriveau

Artillerie Lourde

  • 0.75 oz. (20 ml.) Pure Légende
  • 0.75 oz. (20 ml.) Drambuie
  • 0.75 oz. (20 ml.) Jus de citron
  • Cidre de pomme mousseux du Domaine Lafrance

*Shaker ensemble le Pure Légende, le Drambuie et le jus de citron

*Filtrer dans un verre collins sur glace

*Compléter de Cidre mousseux

*Garnir d'un zeste d'orange

Artillerie Lourde

BORÉAL EXPRESS

  • 2 oz de Vodka Amarok
  • 2 oz Cidre de glace Domaine Lafranc
  • 0.5 oz Sirop artisanal Lab tiki 1930
  • 1 branche de romarin effeuillée
  • 2 cubes de jus de pommes brut gelé

*Remuer tous les ingrédients avec les cubes de jus de pommes gelés jusqu'à ce qu'ils fondent.

*Filtrer à l'aide d'une passoire à thé dans un verre à Martini refroidi.

*Garnir d'une rondelle de pomme piquée de quelques feuilles de romarin.

BORÉAL EXPRESS