Croquants aux pommes et aux bleuets

Portions: 4 à 6

4 tasses de pommes pelées, évidées et émincées
1 tasse de bleuets frais ou congelés
1/2 tasse de sucre
1 tasse de farine tout usage
1 tasse de cassonade
1 tasse de flocons d’avoine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de beurre mou (ou margarine)

Préchauffer le four à 350° F.
Mélanger les pommes, les bleuets et le sucre et les déposer dans un grand plat de 8 tasses (2L), allant au four.
Mélanger la farine, la cassonade, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
Incorporer le beurre et mélanger jusqu’à obtention de grosses miettes.
Étendre ce mélange sur les pommes et les bleuets.
Cuire au four pendant 30 minutes.
Servir chaud avec de la crème fraîche ou fouettée, ou de la crème glacée à
la vanille.